November 13, 2020

Choucroute crue mangue et citron

Name: Choucroute crue mangue et citron.
Ingredients: 1 kg de chou (coupé en petits morceaux ); 20 g 20 gr de sel rose de l'Himalaya en grains (ou autre sel sans additif); 2 mangues bio (coupées en petits morceaux); 2 citrons bio. (On ajoute juste le zeste); 4-5 chatons mâles du myrique baumier. ( Facultatif, épice boréal); 1/2 c a café de poivre noir de Madagascar. ( La quantité est ajustable)